Autokakku

Tässä vielä joulun alla synttäreitään viettäneen kaksivuotiaan automiehen kakku. Autohommiin, varsinkin jos paljon tekee, voi hankkia valmiin autokakkuvuoan, mutta suhteellisen näppärä pikkuauto syntyy ihan tavallisen pyöreän vuoan avulla. Koristeluun hain inspiraatiota eräästä keittiöstä Itävallassa.

Tein siis ensin pyöreän kakkupohjan. Laitoin täytteeksi vadelmahillon ja vadelmien sekoitusta sekä kinuskikastikkeella maustettua kermavaahdon ja vaniljarahkan seosta. Kermatäytteeseen laitoin myös kaksi liivatetta kakun koossa pysymisen varmistamiseksi. Täyttämisen jälkeen kakku sai tekeytyä yön yli. Seuraavana päivänä leikkasin kakusta reunat ja nostin ne kakun päälle, ja vähän muotoilin veisen kanssa tuota tuulilasia. Ja vasta tässä kohtaa tuli mieleeni ottaa vaihekuvia. Eli vaihekuvat yksi ja kaksi. Sitten levitin kakun päälle voikreemiä ja lopuksi marsipaania.